准备巴沙鱼一块
准备一些淀粉
准备面包糠
准备一个鸡蛋
三片生姜切条
把巴沙鱼切块
加入盐,十三香
加入生姜丝,料酒腌制半小时
发一个鸡蛋,加入淀粉
搅拌均匀备用
将腌好的鱼放进鸡蛋液中 使整个鱼蘸上鸡蛋液
把裹上鸡蛋液的巴沙鱼再裹上一层面包糠
正反面都裹
上锅热油 火一定不能大。 时间不能太长 我前面的三块就长了教训啦
三分钟左右就熟啦
出锅,装盘