排骨：以防万一咬不动，我高压锅压了5分钟，捞出备用
芋艿，前一天剩的，家里老人喜欢吃软的，都是高压锅压过的
起锅烧油，葱姜蒜爆香，让入排骨油炸3粉分钟左右，料酒，生抽，老抽，放入，翻炒，放入芋艿，适当加水，翻炒，适当的放点盐，糖，稍微炖一下收汁，出锅！排骨香脆！芋艿软糯！大人小孩皆可食！😊