麻辣拌│巨好吃

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作者: 悠悠食记
麻辣拌真的是无论怎么吃,吃过多少次都超爱。但之前自己调出来的酱汁总觉得差点啥,而且我这个人总想能做出更好吃的味道。于是我实在忍不住买了一个麻辣拌开店的课,把调料配比分享给大家。 正宗的抚顺麻辣拌是不放麻酱的,现在各个地方的做法也都不一样,在此仅是地方特色麻辣拌的做法!

用料

麻辣拌│巨好吃的做法步骤

步骤 1

丸子和藕片土豆片木耳下锅煮5分钟后捞出,蔬菜下锅煮2-3分钟捞出。土豆片和藕片过凉水更脆。

步骤 2

❣️调酱汁 ❣️:孜然粉、鸡精、味精、蒜泥各一茶匙,盐半茶匙,熟花生碎、生抽、麻油一各大勺 ,醋和糖各两大勺,5大勺辣椒油(油泼辣子),十三香、凤球唛鸡粉、鲜香王、麻辣鲜各一茶匙,葱花香菜适量。

步骤 3

把酱汁和食材拌在一起。盆中的食材会带有少许水就OK,不可以过多也不用挤太干。

菜谱创建时间:2019-03-16 16:23:24
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