羊肉切块备用
胡萝卜切条(1公分Ⅹ1公分X3公分)
洋葱切块备用
凉水放入羊肉烧开焯水
焯水羊肉捞出装盘沥水
锅里放油7成热，放入羊肉翻3分钟
放入生抽，老抽，孜然粉，食盐翻炒2分钟
让羊肉充分入味上色
加入胡萝卜翻炒几下
加入洋葱翻炒几下
炒成这样准备出锅
将炒好的肉菜倒入电饭煲里
将洗干净的米放到肉菜上铺平，加入4量杯水
米上面放葡萄干，盖好锅盖，定时15分钟(压力锅)
时间到了放气，开盖，上下翻腾搅拌均匀了，装碗开吃。