胡萝卜，黄瓜切条，香菇，白菜切丁。
菠菜去根，切条
虾仁焯熟
一个全蛋，一个蛋白搅散，锅底刷油，摊成薄薄的蛋液，小火两面慢煎30秒左右。我的锅小，摊了三次。切成细长条。
锅内加水烧开，把蔬菜类（除了黄瓜）全部放入。
水再次沸腾后，加入年糕煮40秒，加入虾仁，豆腐，黄瓜，鸡蛋丝，水淀粉，以及调味料。煮个30秒就好了。
最后淋上香油，黑胡椒，敲好吃的，我煮出来有一碗半。
1.摊鸡蛋液时，一定要薄薄的，口感会好点。 2.水淀粉不要太稀。 3.卡路里408大卡（仅供参考）