备齐所有材料
热水缓缓倒入面粉中，一边倒一边搅动，直到面粉变成一块软趴趴的面团，放在一边醒两个小时；在这个过程中把小葱切碎，油放在锅里加热变成熟油，放凉备用。
取拳头大小一块面团，放在抹了油的案板上，用擀面杖擀成圆形，抹上熟油，撒盐、五香粉、葱花，卷成长条，再卷成圆形，放在一边醒发二十分钟。
如上
把醒发好的面团轻轻擀成薄饼，不要太薄，要不要擀太久，轻轻擀几下就可以；
平底锅倒入几滴油，把饼放入，两面煎至金黄，出锅切片。
成品
不喜欢葱可以不放，大葱比小葱好吃。