今天家里剩菜就这些…所以…鱿鱼要解冻所以拿出来温水泡了下
一定要这种的火锅底料！！最好买重庆的
先放一块火锅底料
先放藕 鱼豆腐这种煮得时间长的 （根茎类和不好熟比较硬的蔬菜先放，比如胡萝卜西兰花，如果想放土豆的话，先切片过水，不然淀粉太多）
看火锅底料彻底融化，藕片和鱼豆腐都均匀的裹上红油之后翻个一两分钟下包菜
！！！加水！这就是！少油的秘诀！！水不用太多，盖住锅底差不多就可以了（这时候发现还有剩的西兰花 赶紧扔进去 但是我喜欢吃软的 所以西兰花我一般扔在前面） ，煮个5分钟吧，可以干其他事情去，看看水快干的时候揭盖子
最后一步放鱿鱼或者冻的肉卷呀，这种熟得快的东西。（蟹棒也在最后一步加，这样不会散）
注意！！！秘制调料来了！！！那就是！花生粉！我真是个天才！ （我发现麻辣烫里加了花生酱的味道都很香，所以香锅我也放了，不过我这是花生粉，反正都差不多）
+蚝油+糖+盐（如果不够咸的话）
最后加香菜叶子
绝了 好吃的一批
a.少油：一般一板火锅底料可以做个6、7次香锅，等油裹上食材之后就加水，其实油不太多，多得是花椒那些料，一次都是做一大锅的两人份，也不用做其他菜了，所以是很健康der b. 根茎类蔬菜先放，容易比如熟菜叶那种的后放！绿色蔬菜的中间放！ c. 肉片后面放，等水快干的时候