笋干炒五花肉

1、锅里放笋干加入浸泡过笋干的冷水，烧开后继续大火烧20分钟关火，笋干留锅继续浸泡2～3小时捞出清水清洗三四遍去老根切小块。 2、大蒜、小红椒、五花肉切好待用。

热锅倒入少许油加入五花肉爆香出油，加入小红椒。

倒入笋干翻炒一会

倒入大蒜白，加入适量的酱油和少许鸡精、糖、盐翻炒均匀调味。

起锅前加入大蒜叶翻炒均匀片刻即可起锅食用。