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家乡艾粑的做法

家乡艾粑

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作者: aubb8956
aubb8956
从小在衡东乡村长大,记忆中艾粑的味道深入人心,春日野外采摘艾草嫩芽,用碾子碾碎和面,搓成椭圆形,下油锅炸熟。现在外地工作,附近乡村也能摘到艾叶,没有碾子,只能用刀剁碎再和面揉成面团。

用料

家乡艾粑的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

采摘新鲜艾叶,清洗干净,揉烂浸泡一夜,减少艾叶的苦涩,第二天捞出拧干剁碎,加入1:1的糯米粉粘米粉和白砂糖揉成面团。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把揉好的面团搓成小椭圆形

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把小椭圆形面团放进油锅炸熟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至熟透出锅

菜谱创建时间:2019-03-17 18:09:28
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