家乡艾粑
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作者：
aubb8956
从小在衡东乡村长大，记忆中艾粑的味道深入人心，春日野外采摘艾草嫩芽，用碾子碾碎和面，搓成椭圆形，下油锅炸熟。现在外地工作，附近乡村也能摘到艾叶，没有碾子，只能用刀剁碎再和面揉成面团。
用料
糯米粉
克
粘米粉
新鲜艾叶
白砂糖
家乡艾粑的做法步骤
步骤 1
采摘新鲜艾叶，清洗干净，揉烂浸泡一夜，减少艾叶的苦涩，第二天捞出拧干剁碎，加入1:1的糯米粉粘米粉和白砂糖揉成面团。
步骤 2
把揉好的面团搓成小椭圆形
步骤 3
把小椭圆形面团放进油锅炸熟
步骤 4
炸至熟透出锅
菜谱创建时间：2019-03-17 18:09:28
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