菜洗干净切了备用，虾去头。
准备调料
烧一锅开水，先下耐煮的丸子之类，再下莲菜玉米木耳，煮一会再下金针菇，西蓝花，虾。菜煮熟捞出来沥水。
锅中倒油烧热，下葱姜蒜，一勺自制豆瓣酱，红99火锅底料
倒入煮熟沥水的菜翻炒
撒上芝麻和葱花