准备食材。油菜洗净沥水切好，虾仁用淀粉和料酒、盐浆好入味。
油烧热，放浆好的虾仁炒熟，拨至锅的一边。在锅另一边重新到油，放葱花和姜片炒香。
放入油菜，翻炒。最后放点生抽和盐。出锅盛盘。
一道营养美味的快手菜。