先调酱汁，把辣酱，砂糖，生抽搅拌均匀，加入半碗水稀释拌匀，最后加入切碎的蒜头粒，备用。
我是用平底锅做这个菜的，平底锅中加入一半水，最好能没过年糕，烧开，放入年糕煮2至3分钟，捞起，放入冰水中备用。
热锅，放油，加入洋葱和大葱爆香，继续加入鱼饼红萝卜翻炒，然后倒入调好的酱汁再加入半碗水，沸腾后加入年糕，大火烧开，不停翻炒，让水分蒸发，等酱汁变得粘稠，关火，上碟～撒上芝麻～开吃！