鸡蛋打散加少许盐。午餐肉切小丁。葱切成葱花。饭打散备用。
少许油下热锅烧辣，加入午餐肉丁速炒出香味。
大火加入米饭翻炒。把小块饭团打散。尽量炒干水分让米一粒一粒。
关最小火，加入鸡蛋液，翻炒。让蛋液覆盖米粒。
待蛋液包裹好米粒后开大火旺炒加入葱花
锅边倒入少许生抽（不能多不然会黑），撒盐，胡椒粉，起锅。香喷喷蛋炒饭完成。
小碗装满压实。盘子倒过来翻盘做造型。
打散效果
中午的冷饭做的。蒸饭的时候加入了少许胡萝卜粒。红红绿绿的蛋炒饭是小盆友的最爱！午餐肉一定要最先下，这样炒出来特别香。第一次做菜谱，没有拍步骤图。下次改善：）