艾米果、清明果、青团。简单易学😘包括艾草的处理！

1.准备好艾草，洗干净。 2.锅里放冷水，里面加上准备好的食用碱。(水不用很多) 3.水煮沸后，加入艾草。 4.注意:不要盖锅盖，防止艾草变黄

1.艾草煮10分钟左右捞出，放入准备好的两盆冷水中漂一下(洗净艾草里面的苦味) 2.捞出，挤干水分 3.锅中煮艾草汁不要倒了，留在锅中加热。等下留着和面团的时候要用

把沥干水的艾草团放进榨汁机里，将其打成图片中的程度(有的榨汁机要放点水，最好是放点热水，不用很多)

榨好的艾草倒入糯米粉中，里面加上粘米粉(粘米粉的作用是不粘牙，糯米粉是使艾米果变软，有嚼劲)和面团的时候往里面加艾草汁，注意要一点一点的倒，加进去更香。 假如自己准备的艾草多了，但是糯米粉和粘米粉不够的话，就自己往里面加糯米粉和粘米粉，直至能够活成面团(粘米粉要是糯米粉的一半)

活成面团后，用保鲜膜盖住，发酵30分钟左右。 发酵面团的时候可以去把准备好的馅炒熟