准备食材：土豆、金枪鱼罐头、鸡蛋、红洋葱、法棍面包、玉米粒、蛋黄酱、青芥末酱、鲜法香。
把土豆洗净，带皮放入煮锅内煮熟，捞出晾凉。
红洋葱去皮洗净，切成碎粒，法香也切碎。
用勺子把煮熟的土豆压碎成大块，鸡蛋煮熟切角备用。
把青芥末汁、盐和蛋黄酱调成酱汁。
将土豆、金枪鱼肉、玉米粒、红洋葱碎、法香碎和鸡蛋角盛入沙拉碗中，撒上黑胡椒碎，然后倒入酱汁拌匀。
橙子剥皮切成六等分，放入水果餐盘内。
将法棍面包切成小段放入餐盘内，倒入土豆金枪鱼沙拉。
手冲咖啡或机器研磨黑咖啡一杯，配上水果和土豆金枪鱼沙拉，一道营养又健康的早餐登场。
土豆最好用小土豆，如果买不到再用大土豆，煮熟后用勺子或工具把土豆压得碎一些就行了。西餐做这道菜会使用芥末籽、大藏芥末，没有的话可以用青芥末代替，芥末味的调味汁给这道菜增添少许辛辣的味道，第一次尝试很有惊喜感。