香蕉🍌用勺子捣成泥备用，不需要太细，有一点颗粒感吃起来也不错！
鸡蛋加面粉（用其他粗粮粉都可以，比例按喜好），倒入适量的水或者牛奶搅拌均匀，香蕉本身很甜了不需要加糖，加少量盐和橄榄油可以提味、增加润的口感！
将香蕉泥和面糊混合均匀，倒入平底锅小火慢煎防止糊底，如果面糊厚可以加锅盖，整个饼面冒气泡、变色均匀时大约九成熟，用铲子轻轻翻面烙三十秒左右关火就可以了！