准备材料。
把水加入锅中，轻微煮沸。
加入红糖粉，搅拌溶解后煮沸，关火放置，降温至常温。
加入牛奶，提香。
过筛入粘米粉，增加嚼劲，搅拌均匀。
过筛入糯米粉
我比较偷懒，用电动搅拌机搅拌了一下，这样糯米粉的结块也会溶解均匀，就是气泡太多，要静置消泡。
混合后有一定的粘稠度
找几个模具，我用的是我的吐司模具，铺入油纸防粘。
把混合液倒入，不要太厚，3cm的厚度差不多。
上锅蒸，大概中小火半小时左右，变色凝固后取出，放凉，可以放置一晚，第二天等表面水分收干之后脱模，会比较完美。
一块完美的年糕
看这柔软的手感
感受一下糯糯的拉丝感
搅拌一定要均匀，还有就是这个配方非常简单，唯一的要求的就是需要你等待的时候不要心急。否则做出来的年糕会不成型，不要问我为什么知道………