水煮肉片

1、瘦肉切薄片，加入料酒、一点淀粉 一点点老抽腌制半小时（倒老抽是为了让肉片煮好不是白色 嘻嘻…）

料

蔬菜焯水放在你要盛水煮肉片的容器里

热锅多放点油，加入生姜 蒜 葱 花椒、郫县豆瓣酱两勺。老干妈一勺。中小火炒出红油 放老干妈的时候忘了拍

然后加入水煮3-5分钟，尝一下，根据口味加点盐？鸡精调味…。 调好味，大火将肉片下锅煮熟就连汤一起倒入刚才盛蔬菜的容器。并撒上辣椒面和白芝麻

另起一锅烧一锅热油，泼到烧好的水煮肉片上。热油在锅里浇的滋滋声，香气四溢。美极了。撒上 香葱香菜…操家伙开吃！