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简易黑芝麻馒头
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作者：
大萌要吃饭
用料
简易黑芝麻馒头的做法步骤
步骤 1
温水和酵母倒入浑浊 待酵母泡开 不形成疙瘩 ，大概5-6分钟 跟着加入糖和200g的面粉 用筷子或者手搅成絮状
步骤 2
开始揉面 直至面团光滑 放进发酵箱发酵 没有发酵机就放室内发酵至2.5倍大 戳进面团不回弹既可出 有面包机可以选择发酵功能
步骤 3
拿出来 把刚刚的45克手粉 继续撒上去 揉 ，
步骤 4
撒上手粉，也是中筋面粉
步骤 5
反复揉，要用掌心大的位置揉 ，面团会比较受力
步骤 6
揉好的面团 切开比较密 ，如果刀切 可以揉成长条 一个大概55-60g之间
步骤 7
揉圆放上纸，放进蒸笼 ，水温热了以后再关掉火 盖上锅盖 ，第二轮发酵 ，大概15-20分钟 面团轻戳不回弹 ，上锅大火蒸6分钟。中小火12-15分钟 关火后 不开盖闷 3-5分钟
步骤 8
完成✅
简易黑芝麻馒头的小贴士
万事开头难 这是我第一次做馒头 面包做了不少，但是要认真看步骤， 其实没有那么难 毕竟 馒头比吐司容易多了
菜谱创建时间：2019-03-21 09:35:32
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