1豆腐一小块，切成丝，鸡蛋磕入碗中打散
2锅中加入少量油，加入豆腐丝煎一下，然后加入适量热水，烧开放入豆腐泡煮两分钟，加入味极鲜酱油，蚝油，白胡椒粉，煮开，然后淋入蛋液，先不要搅动等鸡蛋液凝固之后再搅动
3出锅前尝一尝味道根据口味加入适量盐和香油即可