space南瓜奶黄包(无油)的做法

南瓜奶黄包(无油)

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作者: 林中谣
space林中谣

用料

南瓜奶黄包(无油)的做法步骤

步骤 1
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南瓜面团的制作同原来的食谱(南瓜枣卷)一样,不重复了。

步骤 2
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蛋黄加入白糖拌均匀。

步骤 3
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加入或筛入低筋面粉和玉米淀粉。

步骤 4
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继续搅拌均匀成细腻的糊状待用。

步骤 5
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牛奶中倒入数滴香草精,用中小火加热煮沸。

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步骤 6
步骤 6
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮沸的牛奶迅速倒入蛋黄糊中。

步骤 7
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把牛奶和蛋黄糊搅拌均匀。

步骤 8
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀的后再重新倒入奶锅中小火加热。

步骤 9
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边加热边不停的搅拌,防止糊底。待液体变浓稠,煮沸时关火。

步骤 10
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉后的奶黄馅会变得比刚才更加浓稠,这种状态做奶黄包或小面包的馅料比较适合。

步骤 11
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把发酵好的面团稍微揉搓一会儿后分成50克一个的小面团,这次分了16个。

步骤 12
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把分好的小面团,逐个揉圆,操作过程中最好加盖保鲜膜放干。

步骤 13
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出一个小面团擀开,像包包子一样加入奶黄馅后封口。

步骤 14
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好后进行二发,不用发太过了。

步骤 15
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅水开后再入锅,中大火蒸15分钟左右,具体视奶黄包的个头大小。

步骤 16
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到了关火,一定要等3-5分钟之后再开盖。

步骤 17
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

色泽鲜艳,香香软软的南瓜奶黄包就做好了。等彻底晾凉后,放食品袋里冰箱冷冻保存,准备当早餐吃时可以前一天晚上拿出来解冻,早晨稍微加热一下就又和刚做好时一样了,非常方便吧😊

菜谱创建时间:2019-03-21 22:19:30
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