没太大讲究。牛排用厨房纸巾擦干水分，表面均匀撒上迷迭香和百里香，旁边搁几瓣大蒜。给牛排表面均匀浇上酒。（原配方里面用的是威士忌，但是健身人士家中真的没有常备酒，只能白葡萄酒和拿自己做的青梅酒凑合试试了）
冰箱最上层，冷藏温度调到4度
接下来就是每天固定的时间在牛排表面均匀喂酒就好，这几天内尽量减少冰箱门开关的次数。
一个疗程下来可以看见牛排表面颜色逐渐变深、肉质一点点变硬。
持续操作五天之后，就可以把牛排请出冰箱，下锅煎了
煎牛排的方法因人而异，大家挑自己喜欢的就好】
酒醉风干牛排的口感，真的就是有酒味+很风干 Emmmm,这次实验之后我个人而言，应该是不会再尝试了：）