胡萝卜切丁 豆腐切丁 胡萝卜丁冷水下锅煮开再煮五分钟 倒入豆腐丁 继续煮开
起锅烧油 下鸡肉丁 翻炒到变色
完全变色
沥干水的豆腐丁和胡萝卜丁倒入
翻遍均匀 豆腐可以稍微打碎一点
加点盐继续炒
用勺子把豆腐捣碎一点 均匀好看点 方便 入味 出锅
成品 很嫩
鸡肉是买的菜市场腌好的鸡肉丁 买过来过一遍冷水 打散