准备好6只干鲍鱼
需三天时间泡发
将所有肉类一起放锅中加入少许料酒和大量的水，烧开后慢火炖煮24小时，注意不要糊底。
转瓦煲弃汤渣，留浓汤收汁入味。
起锅好炒糖色，倒入熬好的汤汁，加入少许老抽上色，继续焖煮上色入味。
摆盘，大功率告成。
不需要加盐，和其他调味料，鲍鱼一定要发透才能入味。