紫薯爆浆馅食材
紫薯去皮切片上锅蒸熟
趁热加入炼乳
揉成团分成6份，每个约25克
芝士片撕碎成6份，每个里面包上点芝士片后收口搓圆
咸蛋黄肉松馅料食材
咸蛋黄上锅蒸熟
不粘锅加热放入黄油，把咸蛋黄用铲子捣碎炒匀
加入肉松
揉成团也分成6份
豆沙芝士馅食材
红豆加水高压锅煮
煮至酥烂
倒入破壁机里面打成泥
倒入不粘锅里面加入白糖翻炒
加入黄油继续翻炒
加入一片芝士片
加入红糖继续炒
炒至不沾铲子
成团不沾锅底，盛出冷却后用
馅料成品在300克左右，我们只需要150克的豆沙芝士馅
准备好的馅料
接着我们来做青团皮:150克菠菜叶洗净
水煮开，把菠菜叶放入焯下水，变色就捞出
过下凉水
放入破壁机里面加入60克水打成泥
澄面放入碗里
加入开水搅成糊
趁热加入黄油搅匀
糯米粉、粘米粉和白糖放入大碗里面
把菠菜泥倒入搅匀
倒入澄面黄油糊
揉成不沾手面团
分成每个约35克的剂子一共18个
包馅
包馅
包馅
搓圆以后放入垫好油纸的蒸笼里面
水煮开后大火上锅蒸12分钟，出炉趁热刷一层橄榄油，可以每个都包上保鲜膜，吃不完冷藏第二天再蒸下食用
成品
馅多多
成品
成品
1.馅料是宝宝爱吃的，做了三种口味，有甜味的豆沙和紫薯，和咸味的蛋黄肉松；👉为了宝宝的健康和刁钻小嘴，馅料里面都有我的小心思：用黄油替代植物油翻炒豆沙馅和咸蛋黄肉松，不会有植物油的油腻感，而且有独特的奶香味；黄油来自牛乳相对植物油营养更丰富。黄油和芝士我家中常备都是安佳的，百分百新西兰进口，草饲牛乳，奶源和品质都很有保证。 2.豆沙馅和紫薯爆浆馅用了芝士片，可以给宝宝增加蛋白质和钙的摄入。✌芝士选择了安佳高钙芝士，100g安佳高钙芝士片所含蛋白质是同等量安佳全脂牛奶的5倍、钙质是同等量安佳牛奶的6倍，而且不添加明胶和香精。 3.菠菜泥要用破壁机打比较好。 4.成品是18个青团，吃不完要冷藏哦!第二天可以再蒸下就和刚出锅一样。 5.水开了上锅大火蒸制哦！