白面包

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作者: 卓嬷
B站搬的,试试这个方子,记录一下。比原配方加了80g老面,一个450g模具,两个12的方模。烘焙温度下层,180度预热,盖锡纸后转成下火185,上火175,50分钟。大力震一下脱模不容易塌。爆头的厉害,爆发力很强很强,下次要取出100g左右了。用的下图所示简单整形发,很好用。

用料

白面包的做法步骤

步骤 1

就是这个方子和up主,侵删

步骤 2

爆的太厉害了

步骤 3

倆方,每只360g面团,太多了,没有圆边,下次稍减

步骤 4

简单整形

步骤 5

简单卷

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步骤 6
步骤 6

原配方

菜谱创建时间:2019-03-23 17:43:52
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