洗切，关于青椒的切法呢，我还是喜欢这种大长条😂瘦肉切完后放入姜末、盐、揉捏一番，可以先放个十几分钟，让它们入味！
临开火前，放去地瓜粉，用手再揉捏一番
揉捏要就是这样了
放入花生油，小火，小炒，变金黄色后放入些许醋，如果你重口味的话，在准备环节拌的时候就可以放醋了！
十分钟后可以先起锅，重点是火要小些，或者容易糊
然后就是炒青椒了，忘记说了，刚炒肉的时候有很多油，可以倒出来炒青椒，既入味又不油腻
青椒炒快熟后，把已经炒好的揉放进去一起炒两分钟，就可以起锅了！
控制火呀！我这急性子通常火都来最大，建议开小档！青椒如果太干了，炒的时候可以放些水，熟的快些！