准备好食材
我选用的是海天黄豆酱。 1.在锅中倒入适量油，将🍆茄子倒入煎一下，软后用铲子拨到锅中一边，倒入少许油，放入葱姜蒜，炒香。 2.放入半碗黄豆酱，将茄子翻炒，加入适量水，倒入准备好的生抽。 3.盖锅盖，炖 4.差不多熟时候，放入香菜。
成品