175g面粉、15g白糖、50g冷藏黄油切块 ，混合放入大碗
用手捏黄油，把面粉撮进黄油里，直到摸不到黄油块
加入三个蛋黄，30g冰水，搅拌
搅拌后团成一个团，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏
南瓜洗净切块
沸水蒸南瓜，到南瓜变软
南瓜用叉子压成泥，加两个鸡蛋，加50g白糖，搅拌均匀；再加100g淡奶油，搅拌均匀，密封冷藏备用
取出派团压扁，案板铺上保鲜膜，把面团放在保鲜膜上，上面再盖一层保鲜膜
擀成比派盘大一圈的派皮
撕下一层保鲜膜，放入派盘
我用的是披萨盘，没有花边，可以用筷子整下形，撕掉上面的保鲜膜，用叉子扎孔
190度15分钟，160度30分钟，直到南瓜馅凝固； 介意派边上色严重的可以盖一条锡纸
出炉
整个派才45g的糖，派皮的黄油也减了一少半，所以也是比较没有负担的甜点啦！
我吃的时候加了一勺奶油，奶油上放了个桑椹，也可以配酸奶或者冰淇淋吃。
派皮的量可能会有点多，但是总比不够强，如果剩了的话切成片，跟派一起烤到金黄，当饼干吃🙃🙃