糯米泡水3~4小时
松茸温水泡发，家里好多虫草花，我加了点虫草花
松茸切碎，牛肉切沫
这次老妈剁牛肉时把松茸丁放进去一起剁更入味，加料酒，生抽，蚝油调好味
糯米放蒸笼蒸熟备用
锅烧热，倒油爆香葱花
倒入松茸牛肉沫，加生抽，料酒，炒至断生
倒入泡松茸的水，多加点水，再倒入糯米饭翻炒
翻炒至汤汁被糯米饭吸收
炒好盛出透凉
把饺子皮周围擀大一圈
托盘里撒点生粉，放入包好的烧麦
水开后上蒸笼蒸，具体时间没看，我家是玻璃盖，看到饺子皮变透明就好了
干松茸比干香菇香多了，口味也好，炒牛肉馅时要多加水，糯米饭会吸收汤汁。