在称好的全麦/黑麦粉中加入适量热水（约60G，每个人面粉吸水性不同，先倒入40G水再试）和盐，搅拌揉搓成不黏手的面团即可。
案板上撒一点面粉，将面团分成类似大小重量的6-8个（随意，想吃大一点的就少切分），擀成大圆形
大火加热平底锅，不放油，等锅底微微热时，转小火，放入面饼，一面边缘翘起，表面微微冒泡时，翻面，另一面也微微冒泡即可。