把瘦肉切块，和各种调料放入锅中加水焖煮至少四十分钟
把肉块捞出烘干水份
用刀背把肉块敲松
撕成肉丝，越细越好 这个真的挺费时间😂，周末没事干可以做这个，边撕边吃～ 快捷一点的方式是用个袋子装好，拿擀面杖来擀。
放烤箱烘干或者用不粘锅小火炒干，同时用手不停得搓，更快炒松～
咸蛋黄上锅蒸熟
捣碎
捣越碎越好
把捣碎的咸蛋黄和肉松搅拌均匀，在不粘锅中继续炒干一点～或者用烤箱烘干一点，有利于保存～ 下次要烤面包🍞要炒饭就可以拿出来啦
1.后面又尝试了一下，把肉切小块一点，撕的时候用手多搓几回，炒出来的肉松更蓬松一点。要是有面包机，那就更快了 2.想起，煲瘦肉汤时，大家喝完汤都把汤渣里的瘦肉倒掉了，好可惜啊！其实刚好可以利用起来做成肉松啊～不一定加蛋黄，炒松当零食或者下粥都不错呢～