水油皮按照配比搅拌均匀，反复揉最好出膜，用温水会更容易些，做出的酥皮延展性好，不容易破，口感也好。 成团后用保鲜膜盖上醒20分钟。
油酥皮同样按配比搅拌均匀，揉成团就可以，盖上静置松弛20分钟。
将水油皮和油酥皮分别搓成16个小球，水油皮差不多24g/个，油酥皮11g/个。将水油皮压成皮包住油酥皮。
捏成团，封口收紧朝下，静置松弛15分钟。
醒好后的面团按扁，擀成长舌形向上卷起来，盖上保鲜膜静置松弛20分钟。
然后压扁再一次擀成更窄的长舌形，向上卷成小卷。
竖起来，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
玫瑰花馅料：将糯米粉隔水加热，取玫瑰花酱中的花瓣部分，如果汁水太多的话挤一下。挤出的汁水我也没浪费，加入到自己碾的豆沙馅中，做成了玫瑰红豆沙。
加入花生碎和熟糯米粉混合拌匀，搓圆成一个个馅。
面团醒好后，如图，用食指在中间使劲压一下，两边往中间按，捏紧搓圆成球，再压扁，从中间向外擀成圆薄皮。
把馅放皮上，左手虎口包住面团，右手拇指一点点往里按，慢慢包紧成团，收口朝下摆放。
表面按上红色小花的印章做装饰。
烤箱预热，180度中层烤20分钟。
酸甜可口，花香浓郁的玫瑰鲜花饼就做好了～
粉嫩嫩的颜值很高呀！
1、油的话猪油、黄油、色拉油都可以来替换，起酥的效果是猪油>黄油>色拉油。 2、鲜花饼的酥皮其实就是中式糕点的通用做法，详情请移步之前的菜谱。 3、烘烤的时间还有温度请根据自己的烤箱脾气摸索着来~