三文鱼切成丁，滴些柠檬汁、撒少许盐和黑胡椒腌制一下。
平底锅内倒入少量橄榄油烧热，加入超市里买来现成的欧式杂蔬（胡萝卜、豌豆、玉米粒）翻炒到闻到蔬菜的香甜。
倒入腌制好的三文鱼继续翻炒到鱼肉变色。将炒好的原料盛入盘中备用。
锅内再倒入一点橄榄油。等待烧热时，把糙米饭拌入蛋液内搅拌均匀；让米饭和蛋液充分接触后，倒入锅中轻轻翻炒。
把之前炒好的蔬菜、三文鱼丁倒回锅内，翻炒搅拌均匀以后就可以出锅啦！