0失败的爆炒鱿鱼（新手也可以做出鲜美的味道）

Name: 0失败的爆炒鱿鱼（新手也可以做出鲜美的味道）
Ingredients: 2小只鱿鱼; 2小勺料酒; 3瓣蒜; 4片姜; 8个青椒; 1个红甜椒; 1小勺蚝油; 2勺酱油; 适量盐; 4根小葱白

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作者：凡凡_翔翔麻麻

用料

0失败的爆炒鱿鱼（新手也可以做出鲜美的味道）的做法步骤

步骤 1

先将鱿鱼洗干净，把黑膜都撕掉洗干净，切花刀，在切成小块

步骤 2

将切好的鱿鱼块加入适量盐，料酒腌制30分钟去腥入味

步骤 3

将腌好的鱿鱼焯水，稍微焯一下捞出来过冷水

步骤 4

锅烧油热，加入姜片，蒜瓣儿，葱段，花椒爆香，再倒入鱿鱼卷，爆炒一下放入酱油蚝油翻炒均匀，放入青椒和红椒，翻炒片刻出锅加盐出锅，鱿鱼不能炒太久会变老。过程图忘记拍了，直接上成品图😁

0失败的爆炒鱿鱼（新手也可以做出鲜美的味道）的小贴士

鱿鱼焯水是为了去腥，但是不能太久，放下去用勺子搅拌一下就捞起来过凉水。这个食谱特别简单容易做，而且做出来保留了鱿鱼的鲜味

菜谱创建时间：2019-03-25 13:24:15

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