面粉+奶粉过筛
糖粉准备好
油+牛奶
用打蛋器抽打成乳化状态
加入过筛的面粉和奶粉，翻拌均匀。
蛋清里加柠檬汁
分三次加入糖，打至大弯钩状态。
现将1/3蛋白霜加入步骤5面糊
翻拌均匀
加入剩余蛋白霜
翻拌均匀
烤盘垫烘焙纸，将面糊倒入，刮平，震掉大气泡
烤箱预热170度，烤15-20分钟。判断是否烤熟：用牙签插入拔起看是否有粘液，或用手指按压，看是否弹起。
蛋糕出炉后晾凉，撕下烘焙纸，正面朝上，卷好以后是底部朝外。抹一层花生酱，撒肉松。
卷起。卷好用烘焙纸包好静置定型。
切开。
切成8段。美味的天使蛋糕卷就完成了!