巧克力核桃面包

准备食材。 面团部分。

馅料部分。

将面团材料里除黄油外其他的材料全部放到干净的容器里。 最好是面包机或者厨师机，低速搅匀，大概15分钟左右，面团能光滑有弹性。

放入切块的黄油，继续揉面。

揉8-10分钟，面团出模，表面十分光滑，把面团放到容器里，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵。

面团发酵至两倍大小，用食指蘸干面粉在中间戳一个洞，洞不回缩说明面团已经发好了。

发面团的空间，我们来做馅料，准备好牛奶。

核桃仁和可可粉、白砂糖放到破壁机里，打成沙颗粒状。

倒出备用。

黄油混合牛奶，隔水融化，或者用微波炉加热到融化。

把黄油牛奶的混合物倒在核桃里，并加一个蛋黄。

搅拌均匀备用。

面团一分为二，进行排气。

把面团擀成约30*40的面皮，

抹上黄油，把手伸在面皮的下面，慢慢的把面皮抻长，越薄越好。

用刮刀均匀的抹上馅料。从下端向上卷起。

卷起来的长卷随意的放在模具里，我用了两个小方吐司模具一个长的蛋糕模具。

放到烤箱中，在烤箱下面放一盆热水，二次发酵。

烤箱上下火180度预热，把面包放到预热好的烤箱里，

180度烤15分钟。

把烤箱温度降到150度，接着再烤30分钟。中间记得加盖锡纸。

取出烤好的面包，放在晾网上晾一下。

切片。

特别香。

吃不完的可以放到保鲜袋里密封起来。