选择大田荠菜，味正，择荠菜，洗荠菜，确实相当费时
荠菜绰水后变得翠绿翠绿，煞是好看
猪肉搅馅，拌进切好的荠菜里，一个方向搅馅，边搅馅边加水，放适量油，盐，耗油，白胡椒粉
和面包包子，放进底下有热水的蒸锅，醒醒包子
开锅后，蒸20分钟，再焖5分钟，白胖白胖的大包子出锅喽