剩米饭也能做出高大上一桂花甜酒酿。

将电饭煲热的剩饭，把饭盛有漏水的容器中。用冷水冲凉，使饭粒松散不粘结，再沥干水分。

把冲凉的米饭和压成粉甜酒药用手搅拌均匀。 然后放在一个干净的容器，中间放入一个玻璃瓶子。把拌好的米饭倒在容器中，用手将四周压平。拔出瓶子。用棉被包保温。一般24小时。待孔内渗出酒，表面撒桂花既可。