肉绞好，加盐、老抽、生抽、料酒，食用油、鸡精、胡椒粉、十三香、一个鸡蛋。 也就是除了韭菜所有的调料放进肉里。 然后搅拌均匀，腌制一会。 这个量还是不能很确定，只是大概，咸淡还是需要自己把握
韭菜提前洗好，放置通风处，晾干一些。 这样不会导致馅料里有汤汁 汤汁会让饺子皮烂唧唧不好包
肉腌制十多分钟后把韭菜切碎，拌匀就好
开始包啦
包水饺我就不教了
美美哒✌️
2斤肉+1斤韭菜，搭配2斤饺子皮。妥妥的刚刚好 每个人包的大小不一样，可能有所差异。 我包水饺比较多馅，每次都刚刚好包完😛