茄子先这样刷油撒一点点盐，放进烤箱烤五分钟，烤箱200度预热。
忘了拍照，蒜切成沫，加入适量生抽，油(稍微多点，茄子很费油)，孜然粉(越多越香)，辣椒粉，喜欢吃辣的可以加一些小米椒碎，我还加了些自己之前炒的牛肉粒(猪肉沫也可以哦)，然后均匀涂抹在茄子表面，再放进去烤十分钟。
出炉啦，最后撒上葱花即可。