青瓜切丝，加盐拌匀静置15分钟，这步会让青瓜杀水变软；
紧一下青瓜丝，倒掉水，打俩鸡蛋拌匀；锅里下椰子油，油热后倒入青瓜丝蛋液，定型后翻面，两面焦黄出锅
装盘后撒上马苏里拉芝士碎，保鲜膜缠好放微波炉中高火2分钟即可