花菜根切去只留上面的（代替米饭），胡萝卜、火腿、豆腐等蔬菜切成丁备用（可以随便换成自己喜欢的蔬菜），鸡蛋打散备用
花菜不放油炒去水分备用
放少许油鸡蛋炒熟（减肥期间更适合橄榄油），加入花菜、胡萝卜等蔬菜翻炒3-4分钟后，放一点泡菜（没有也无所谓）
加适量生抽调味（就不用放盐了）
最后加葱花，就完成啦