柠檬先用温水泡半个钟左右，然后把表面不干净的东西清洗干净
用盐用力摩擦摩擦柠檬表皮，切记一定要带手套，不然非常伤手的
把柠檬的头尾都切掉，不然会非常苦的，而且头尾也没什么用
柠檬切片，不需要太厚但是也不能太薄，毕竟柠檬在熬的过程中会收缩，太细片会破就不美观了
切好的柠檬用牙签去点籽，柠檬切完后会有非常多的水份，可以用水冲洗一下然后沥干【我做了一部分是冲洗家过得，一部分就是切了就直接熬的】
一层柠檬一层黄冰糖，冰糖和柠檬的比例可以是1:1也可以是1:1.5或者是1:2都可以，看你是想要甜点还是正常点口味
然后放在电饭锅里，我按的是煮粥模式一小时30分钟，煮好后不用着急打开，让它保温就好了，在煮的过程中可以搅拌下，不过记得从底下搅拌不要太用力慢慢搅拌 保温6-8个小时就可以了
煮好后如果觉得比较浠，可以再按下煮粥模式加热一下，然后收干点晾温就可以装瓶了
瓶子可以用水煮下消毒，水温不高的时候就把瓶子放进去，然后慢慢煮开一会儿，关火晾干就好了
柠檬一定要把籽都去赶紧，然后所有的厨具都需要无水无油无味道，不然会影响口感，然后不用担心保温的时候里面会进水，因为盖子一打开，水会自动流走的