面粉中分多次少量加水。揉好面团，醒30分钟。
猪肉，葱花剁碎，加盐，生抽，耗油，十三香搅拌好。
烤盘刷油。
案板加面粉，揉醒好面团，分4份。
擀面杖擀成薄皮。
切个口。
铺上肉(或豆沙馅)，留些空白位置，空白位置往上折。
成三角形。
轻轻按成薄饼。两面刷油。
烤箱200度，上下火，20分钟。
葱花肉饼，切开里面肉浅粉色，所以又放进去烤了10分钟。
豆沙馅饼。肉饼，豆沙也切开烤10分钟。