起锅热油转中小火，放饼皮，打个鸡蛋划散。因为吃烤鸭的荷叶饼都比较薄，火大了或是鸡蛋不划散，都容易造成饼皮糊了蛋还没熟的情况
贴上另一张饼皮，翻面
稍稍等一下，就可以出锅了
最后抹上酱料，夹上蔬菜就OK了，简单营养又好吃😊 酱料根据自己口味来吧，我自己喜欢用黄豆酱，黄瓜也是吃烤鸭剩的，喜欢吃辣，可以换老干妈，黄瓜也可以换生菜，随意