番茄九层塔，洗净，切好。
我用的是直径22cm的小皮
藜麦洗干净，放比1:1稍稍多一点的水。大火上锅煮。煮开后转中小火。
让水慢慢的吸入藜麦，调小火后煮大约10分钟即可。期间要多搅拌，让上下受热均匀。
最终煮熟的藜麦锅里，只有爆开的藜麦，没有一滴多余的水，也完全没有干锅。所以煮的时候一定要留意藜麦状态和水分干掉的状态。
比米粉纸大一些的平底锅放上煮开的开水，兑一些凉开水。温度大约手伸进去感觉挺烫的温度就行。为了保持温度始终这个水平，可以过段时间，开微火加温一两分钟。
拿一张米粉纸迅速把一面完全浸入水中1秒。然后迅速翻面把另一面完全浸入水中大约10秒。
然后捞出放到案板上。要注意，不要让米粉纸浸入太久到完全湿哒哒的再拿出来。只要10秒就捞出。因为它本身还带有水分，会在捞出过程中继续变软的。
摆入藜麦，鸡丝，九层塔，番茄。
先两边折入
再把下面折上去
最后往上卷，类似卷寿司。因为米粉纸变得黏，很容易封口。
做完，撒上辣椒酱。米西吧。
附一张辣椒酱牌子