将面粉，牛奶，酵母粉混合，酵母粉最好先用20度温水浸泡到无颗粒状。揉至面团光滑，放置一旁醒发。1个小时后将面团取出，常温发酵到2倍大小。加入少许红曲粉，揉匀使面团成粉红色。
将面团分成50克左右的小面团，像包包子一样把肉松包进面团里。
取一小团面团，加入适量红曲粉，使面团变成深红色。在每个面团上做出小猪的鼻子，耳朵，尾巴。放入蒸盘中静置20分钟。
将蒙小猪们放入蒸箱100度20分钟，蒸熟5分钟后再开盖。或是放入蒸锅蒸15分钟。
萌萌小猪出锅了！
小猪肚子里满满的肉松，吃上去软香甜。
小猪成型的面团一定要团的高一些，否则蒸出来会有一定程度的塌陷。