1⃣️：材料，红枣四颗，桂圆肉10克，水牛奶两瓶400-600毫升（我后来加了半瓶）花胶两片（干花胶大概10克-20克！）
2⃣️：将花胶泡发好。泡发过程在另外一篇。欢迎关注菜谱！
3⃣️：其次将红枣桂圆肉清洗干净，红枣对半切开。花胶切块片（整个也行）
4⃣️：然后将红枣桂圆和花胶一起放进炖盅里，倒入200-300毫升的牛奶。盖好盖子放入炖锅中！
5⃣️：选择花胶模式，然后炖了一个半小时加入少量冰糖（不加也行），然后再炖十分钟这样。牛奶变色就可以关火了。
6⃣️：要吃奶冻的可以把花胶红枣过滤出来，把炖过的牛奶装入小瓶子或者杯子里放冰箱冷藏4个小时以上至奶冻成即可！不过滤也OK。
温馨提示：担心花胶有腥味的话可以放少量姜丝一起炖，我这次用的水牛奶。特别特别香醇。没有水牛奶可以用纯牛奶就行。