混合面粉，糖，盐。黄油切小块，用手与面粉揉搓至沙粒状。
混合牛奶与酵母，加入面粉混合物中，大致拌匀后加入蔓越莓干。
无需过度揉搓，只需揉匀，放入保鲜袋冷藏（0-6℃）4小时以上，也可以晚上做好了第二天早晨烤。
取出无需回温，直接拍扁约1.5cm厚，切块，180℃烘烤20分钟。